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茶叶揉捻机

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茶叶揉捻机

6CRT-55型揉捻机

    茶叶揉捻机用于各种茶类揉捻或揉切工序的机械,是一种可保持茶叶纤维组织不致破坏,且能确保茶叶品质均一,操作简便的茶叶加工机械。常用的有盘式揉捻机和转子搡切机。盘式揉捻机有一个支承在机座上的平置揉盘,盘面均匀地配置若干根弧形凸起棱骨,由曲柄连杆机构驱动的揉桶在盘面上相对揉盘作偏心水平回转运动,使揉桶内的茶叶随揉桶运动而不断翻转,并通过加压装置对茶叶加压和揉盘上棱骨的揉搓作用,使叶片卷成条索状并挤出茶汁。大型揉捻机采用揉筒与揉盘同时按相反方向转动的结构,称双动揉捻机;揉盘不转动的则称单动揉捻机;揉筒盖也转动的称三动揉捻机。转子揉切机用于制造红碎茶,在揉捻的同时将叶片切碎。其主要部件是具有水平轴的螺旋形转子,外面套有由两个半圆槽合成的圆筒形揉切筒体。由进叶斗进入筒体的茶叶在旋转转子的推送、挤压、揉捻、撕切等综合作用下成为碎红茶,最后通过十字切刀和带孔的出茶门排出。
    茶叶揉捻机,其结构特征在于它主要包括:一卷布杆,设于揉捻机之盖板上,卷布杆中间设有两缺口,以便收缩茶叶布质袋内之茶叶体积;莲花座,包括有多个具弧度之莲花片,莲花片背后设有连杆,其两端以绞链方式与连杆固定环及支杆组合,支杆之另一端与支杆固定环亦以绞链方式结合,连杆固定环底下连结一心轴;传动组,包含有传动螺杆,设于莲花座之二侧,传动螺杆上设有螺帽,两螺帽之间搭接一推板,推板上方设有一推板固定环,并螺固为一体,推板固定环与支杆固定环内装设一止推轴承,两传动螺杆上设有齿轮,配合链条及惰轮,可同步传动两传动螺杆;利用两组独立之传动结构带动心轴使莲花座旋转及带动传动组之传动螺杆作正、逆向之旋转令推板上下移动使莲花座之莲花片作开、合之动作并将茶叶收缩、揉捻。

揉捻的作用

    揉捻叶在揉捻中主要是形的改变。在揉捻过程中,揉捻叶在揉桶内受到平压和曲压两种力的作用,使茶团滚动,叶团内部叶子受到挤压力,发生皱褶,由于主脉硬度较大,叶片皱褶纹路基本上与主脉平行,并向主脉靠拢,卷曲成条,揉捻叶在轮流通过揉捻量最大压力区时,部份叶细胞扭曲破裂,挤出茶汁,附在表面上,增加了叶子的粘结性,其中水溶性物质组成茶汤浓度。

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